茄子煲的做法家常 ，茄子煲的做法家常视频
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本文目录
大虾煮面条怎么做好吃
主料：面条100克,大虾60克
辅料 ：香菜20克,韭菜20克,
调料 ：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克
1.面条（手擀面）用开水煮熟 ，用凉开水过一遍，窍门捞出盛碗内
2.大虾剪去虾枪、鲜虾鲜虾须 、汤面汤面腿 ，家常家常挑去沙袋 、做法做法沙线 ，窍门由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟 ，剥去脊部皮 ，将虾放在面条上 。
3.勺中加上汤300克 、盐 、味精 、胡椒粉、虾脑调好味和色 ，用水淀粉勾稀芡 ，淋热胡麻油 ，撒香菜末 ，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即
可
虾仁面条怎么做好吃
1、主料 ：挂面100g，小棠菜4小颗 ，鸡蛋一个 ，卤牛肉两小包 ，小葱两根 ，香菜两根 ，姜三片 ，蒜两瓣，盐一勺 ，醋一勺 ，酱油少许，香油几滴 。
2 、先把鸡蛋煮上 ，煮7-8分钟 。香菜 ，小葱切小段 ，姜切末，蒜切小片 。来一勺盐，重要是看勺子大小 ，就是调料罐的那种 。
3 、一勺醋 ，就是那种陶瓷勺。再加少许酱油，滴几滴香油 。加开水冲好 。放着就可以了 。
4 、同时，水开后就可以下面条了 ，这个有点不好煮，大概煮了8-9分钟左右 ，中途煮沸后可加冷水。
5、快煮熟的时候 ，下小棠菜煮1分钟左右关火。捞出装碗 ，加之前的冲好的汤汁 。把煮好的鸡蛋对半切开 ，摆半个 ，然后撕了两包小袋卤牛肉即可食用 。
面花大虾的做法
精粉1000克 ，水600克 ，菠菜汁250克 。辅料鲜大虾12个 ，蛋清2个 ，红椒末10克 ，绿椒末10克 ，淀粉适量。调料精盐、味精 、鸡精 、酱油、料酒、胡椒粉 、美极鲜酱油各适量 。
做法
1、和面 ：先将500克面粉倒入盆内加入清水300克拌匀和硬搋软后稍饧一下，装入专用剔尖盘内拍平备用；
2 、将剩余500克面加入250克菠菜汁拌匀和硬搋软 ，饧一下放在剔尖盘内白面上拍平 ，饧一下备用；
3 、将鲜大虾用刀从背上破开 ，将虾肉翻出摆成人字形 ，撒上少许精盐 、味精 、料酒 、胡椒粉 ，摆入盘中上笼蒸2分钟取出，摆盘边内成圆形备用；淀粉放小碗中加蛋清搅拌成蛋清泥子待用；
4 、将摆好大虾上抹上蛋清泥子，撒上少许红绿椒末上笼蒸2分钟左右取出备用 ，锅上火加高汤烧开 ，加精盐 、味精 、胡椒粉 、美极鲜酱油调好味待用；
5 、将饧好剔尖面用专用筷子剔入开水锅内煮熟捞入大虾中间 ，浇上高汤汁即成 。
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